F'Avola Rosso (Etichetta personalizzabile con Vostra grafica) - Vini

Avola Rosso Il vino, quello vero, si fa con la testa e con la tecnica, ma un buon vino si fa anche con il cuore, così come si racconta una...f’Avola. altQualifica IGP TERRE SICILIANE. Zona di produzione Territorio IGP e zona DOC del bianco d’Alcamo. Vitigni Nero d'Avola e Syrah. Vinificazione L’uva giunta in cantina viene diraspata, pigiata in modo soffice e refrigerata ad una temperatura di 18°/20°C. Durante la fermentazione, che avviene in vasche d'acciaio a temperatura controllata, sono effettuate regolari follature. Alla fine della fermentazione alcolica, dopo la svinatura, inizia spontaneamente la fermentazione malolattica. Affinamento Una parte per oltre 6 mesi in vasca d’acciaio ed una parte in vasche di cemento. Colore Rosso rubino con riflessi violacei. Profumo Gradevole, ampio e fine, con una buona persistenza. Sapore Al palato il vino è strutturato, morbido ed equilibrato, di grande personalità. Tenore alcolico 13% vol. Abbinamento Servito a temperatura di cantina, si abbina con piatti salsati, carni arrostite, selvaggina e cacciagione, formaggi.